人间美味是米茶
钟祥人的夏天是从一碗米茶开始的。小时候田间地头，忙碌的农民是无暇顾及一日三餐的，一钵米茶，一块锅盖馍馍，些许自家的腌菜，便是最实惠便捷的快餐，孕育着天下粮仓。
米茶到底由谁首创，最早出现于何年，已经无从考证。以往食用者多依汉水而居，但在钟祥得以传承和发展。它有多种食法：热食，米香四溢；常温食，酣畅淋漓；微发酵酸食，益生可口。现今食法在不但的创新，有加麦米煮食的，有加绿豆、红豆煮食的，潜江有与姜丝煮食的做法，各地添加辅食方法多样，不一而论。
现在米茶已经由小众食品走向宾馆酒店，逢席必上。作为长寿食品的推广，更是走出钟祥，走向千家万户。大米经过烘或炒再煮制，实现了脱糖脱脂，便成了清心寡欲的米茶，糖尿病、高血压、高血脂，经常食用特别适宜。米茶也叫瘦身汤，有减肥只功效，受到了肥胖人士的青睐
平常糙米，简单工艺，炒煮成茶，食之果腹，饮之解渴，看似平淡无奇，实则大有玄机。小米粒，大乾坤，厚积薄发，不正是钟祥人积淀的智慧与品质么！
盛夏已去，米香依然，生活继续，米茶天天见。
米茶到底由谁首创，最早出现于何年，已经无从考证。以往食用者多依汉水而居，但在钟祥得以传承和发展。它有多种食法：热食，米香四溢；常温食，酣畅淋漓；微发酵酸食，益生可口。现今食法在不但的创新，有加麦米煮食的，有加绿豆、红豆煮食的，潜江有与姜丝煮食的做法，各地添加辅食方法多样，不一而论。
现在米茶已经由小众食品走向宾馆酒店，逢席必上。作为长寿食品的推广，更是走出钟祥，走向千家万户。大米经过烘或炒再煮制，实现了脱糖脱脂，便成了清心寡欲的米茶，糖尿病、高血压、高血脂，经常食用特别适宜。米茶也叫瘦身汤，有减肥只功效，受到了肥胖人士的青睐
平常糙米，简单工艺，炒煮成茶，食之果腹，饮之解渴，看似平淡无奇，实则大有玄机。小米粒，大乾坤，厚积薄发，不正是钟祥人积淀的智慧与品质么！
盛夏已去，米香依然，生活继续，米茶天天见。
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