请先后再发布主题
自定义日期:  从   到  最多30天
选择浏览方式：
确  定

又可以喝酒嚼新蚕豆了。

美食 05-12 12:26 阅读 2923 回复 6
头像

旷野CC

粉丝 282

米酒

美食 05-05 11:32 阅读 3346 回复 21
头像

yunou213

粉丝 1101

我喜欢喝米酒，在超市买过，味道不好，就试着自己做，成功过，也失败过，用的安琪甜酒曲，也试着买过别的品牌的酒曲，还试过当地市场买的自制酒曲，也不太成功。在网上找到许多的配方，可是也不太成功，无意中一次，先用安琪酒曲，发酵一天，再加上本地的酒曲，加上一些水，再发酵一天，出来的成品还不错，也做失败这次成功的米酒，500克糯米泡好，蒸熟，自然凉透，一包酒曲加上500克纯净水，拌好后，放在那里发酵，这里热，我说的都是本地温度。24小时，我去看米酒，还在发酵，因为容器是热的。我还是拿出一粒当地市场的酒曲，碾碎，加上500纯净水，倒入米酒容器中，再次发酵24小时尝了一下，还 不错，瓶子开水煮好，装了四瓶，电饭锅里装水，放入瓶子，水开蒸十分钟，凉后放冰箱里，可以吃一段时间。蒸好的米酒和生米酒味道差别还是很大的。有兴趣的朋友，可以试试。

枣泥酥饼

美食 05-05 10:06 阅读 2026 回复 8
头像

yunou213

粉丝 1101

家里的枣树结的枣，新鲜上锅蒸，去皮去核，放在冰箱里，快一年了，这次带过来，星期六拿出来，化冻，取出一半，炒枣泥，加了一些水，油，把枣泥压碎，炒到水份快干时，看看不好塑形，家里没有糯米粉，就加了一些葛粉，增加黏度星期天准备做酥饼，枣泥还是太软了，倒进锅里，加点油，一些糖浆再炒，这次枣泥变成了深色，看看可以成团了，取出来，放凉。分成16份，一个25克，放在冰箱里中筋面粉200克。油45克，水90克，糖水30克，和好面团，醒十分钟再揉，醒面一小时，油酥面团，110克中筋粉，45克油，和好后，同样醒面，一小时后，取出面团，分成16份，油酥面团分成16个，包好，擀平，折叠，反复二次后，擀干包上馅料，烤箱180度预热，最后刷上蛋黄液，烤20分钟，表皮有些开裂，有一个爆浆，放在烤架上凉，老公吃了二个，说好吃，我还没有尝，枣泥饼，我做的比较多，因为婆家的枣很多，新鲜的不好保存，做成枣泥存放时间比较长。有兴趣的朋友，也可以试试，自己做的，没有加更多的料，味道更纯一些。 

学做烤鱼

美食 05-05 09:47 阅读 2960 回复 4
头像

yunou213

粉丝 1101

在餐馆里吃了一次烤鱼，觉得不错，就想着自己也试先在网上找相关视频，看到需要什么料，再去超市，买了一条鱼，按视频里教的剖开，我先用盐腌着。这次买的鱼不太新鲜，就想多用些料吧买了黑胡椒粉，辣椒粉，回来后，刷上油，撒上辣椒粉，黑胡椒粉。烤箱200度，烤 了20分钟，因为我对自己没信心，就没有试，老公尝了尝，就味道还可以，就是有点辣，因为是做了今天中午吃，翻面时，鱼皮脱了，品样不怎么好，今天中午热热再吃。第一次烤鱼，不算成功。继续加油 

呼叫老乡~莫愁湖附近有可以自助烧烤的地方吗？

美食 04-21 09:54 阅读 1149 回复 0
头像

事无萦萦

粉丝 3

最好能提供食材

到点啦 开饭

美食 04-01 13:28 阅读 4639 回复 16
头像

陌生客

粉丝 61

‘班得上，活儿得干，一天只为三顿饭，到点了，开饭 ’

钟祥哪里的隔板肉火锅好吃？

美食 03-16 11:36 阅读 3898 回复 3
头像

ttiantian520

粉丝 18

钟祥哪里的隔板肉火锅好吃？

品闻名的西安牛羊肉泡馍

美食 02-20 14:52 阅读 3.1万 回复 10
头像

杨姓小老者

粉丝 4413

2月20日中午，亲家请吃西安牛羊肉泡馍为我们夫妻饯行。这儿位于未央区凤城一路(西)。不另点凉菜，一份3个馍以内近30元(含免费醋蒜和萝卜一小碟)，碗里有牛肉或羊肉3片。 确定品种后， 买馍及领碗就座，服务员端上一碗汤，让客人先喝润肠。客人慢慢地一层层一点点(不能太大)掰馍，然后交服务员送操作间煮熟，递送至入座桌上，客人开始慢慢地品味。 我拍了些图片，选发在下面。 记得在西安或者有此的地方品味它哟！

开胃菜：

美食 2024-11-30 阅读 2.4万 回复 3
头像

旷野CC

粉丝 282

自种的榨菜，洗净切片腌好后，滤水入味装罐，吃时拌辣酱，又是一道不错的开胃菜。

又是粉蒸肉

美食 2024-11-05 阅读 4万 回复 14
头像

糖加三勺

粉丝 71

今天又休息了，自己还是做了个粉蒸肉，用的湖北七姊蒸肉米粉，这红曲米的米粉做的口味一般，没有四川蒸肉米粉或者自己碾米出来的原味米粉口感好，每次都是电饭煲蒸熟一次，然后蒸饭时又复蒸一次，确实做到了软烂入味，但又比用竹蒸笼蒸出来的略逊一筹。各位看官先吃。就这。

这算美食吗？

美食 01-04 08:29 阅读 3.8万 回复 18
头像

旷野CC

粉丝 282

蒸熟的南瓜红薯，甜甜糯糯的，吃饱了还想吃，算美食吗？

糊蒸菜：

美食 03-12 12:01 阅读 2.1万 回复 3
头像

旷野CC

粉丝 282

选好食材，洗净炒熟透，佐料入味，最后用适量面粉（米面粉，淀粉都行）冷水勾芡均匀，淋入锅肉翻炒，熟后即可！

松树菌子

美食 2024-07-13 阅读 3.6万 回复 20
头像

钟祥老土

粉丝 515

到了吃松树菌子的时候，大家不要错过，市场价格比较贵，不如自己爬山去捡。

歪打正着

美食 02-23 12:37 阅读 3.1万 回复 11
头像

九里香

粉丝 35

盘龙菜的新吃法:花开富贵本来想吃茼蒿蒸菜，又不想蒸得太过油腻，就想到用盘龙菜切片代替五花肉，没想到开锅即王炸，色香味都有了~

亲手做的小龙包！怎么样？打几分？

美食 2024-09-02 阅读 5.2万 回复 34
头像

LRY刘

粉丝 25

正在努力加载...
提示
请使用手机APP发布，去快速安装
关闭