4块一斤的酒,你敢喝吗?

2019-12-09   发表于 情系钟祥   阅读 2.9万   回复 52
早上开了店子门,正在打扫卫生,走进来一位老婆婆,年纪大约已过古稀,身材瘦小,穿着一件黑色棉袄,是现在不常见的棉花袄子,看样子也有几个年头了。

手里提着一个塑料酒壶,说打一壶酒。我接过酒壶,表面有点油乎乎的,还贴着别家酒坊的标签,说实话,当时心里有些窃喜,这可能是顾客比较质量之后选择了我吧?

我说:两嘎是打十块一斤的吧?
怕她听不清楚,特意凑近一点。
老婆婆有点诧异:你这里的酒都是十块一斤的?
我:最便宜的十块,还有贵一点的。
老婆婆像是自言自语:十块一斤……一壶要100块啊?!
我还没来得及回话,她接着说:对不起啊老板,买给老头子喝的,太贵了我们喝不起哦,我都是买的四块一斤的。
说着便拿过她的壶往外走,看着她缓慢的走到路边,有些吃力的攀上她的人力三轮车,朝着标签上那家酒坊的方向骑去。

突然想起来小时候同村的一位老屠户,每年到家里杀年猪的时候,嘴里总是叼着一根不带过滤嘴的、又黑又粗的烟,大人们说他可以一天只用一根火柴。我好奇问他抽的是什么烟,怎么跟别人的不一样?他略显神秘的说,这种烟一般人不敢抽,只有老头子们敢抽。我问为什么,他哈哈一笑说,老头子们都不怕死啊!

我一直在向大家普及传统白酒知识,鄙视那些挂羊头卖狗肉者,却忽视了一部分消费者,也许他们知道那是酒精勾兑酒,但他们只有能力消费那种酒,一个愿打一个愿挨,也算不上是以次充好。
从这个角度说,那些玩虚的人倒也不是一无是处,倒像是做了件善事,但我仍然不认为他们是同行。

如果你不是那种只追求廉价而不顾其它的消费者,不要被招牌上的“纯粮”两个字迷惑,也不要被门口热气腾腾的蒸锅迷惑,【只要有过于廉价的酒,百分之百手里有食用酒精和添加剂】,他能给廉价酒添加,谁能保证他不往所谓的粮食酒里添加呢?
当然,不管是什么酒,他们都会告诉你是粮食酒,毕竟食用酒精也是用粮食生产出来的。

即便最牛的酿酒师傅,也不能保证每锅酒都没有欠缺,这次的酒有点苦,加点东西,解决了,下次有点辣,加点东西,又解决了,久而久之,就不会把心思用在提高工艺水平上了,毕竟走捷径更省时省力,慢慢的就失去了操守,失去了底线。

还有些消费者刻意追求“口感”,却品不出什么是微苦回甜,可能传统已经离开太久,人们已经不记得他本来的样子了吧。
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锦绣阳关 最后回复于 2020-04-09

粉丝 461

2019-12-09
:有需求就有市场
2019-12-09
:别听他的、他就想物价上涨、他好赚钱、、我隔壁就是私人酿酒的小酒厂、几块到10块20块60块的酒都有、你想要哪种都可以、我天天看着他在酿酒、每一层的价不一样、但是都是自己酿的、那玩意成本压根就没那么高、一酿好几吨
2019-12-12
:@UN999 物价上涨或是下跌是谁能左右的吗?10块~60块一斤的酒工艺上有什么不同?你隔壁做的是哪种工艺?我的小曲高粱没有低于10块一斤的,低了对不起自己,也没有高于30一斤的,高了对不起客户,你天天看别人酿酒,知道培菌糖化是啥吗?知道掐头去尾是啥吗?还一层一个价,唉…
2019-12-12
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粉丝 4290

2019-12-09
:不管便宜还是贵,物有所值就行
2019-12-09

粉丝 35

2019-12-09
2019-12-09

粉丝 62

2019-12-09
:谢谢,资料里有地址。
2019-12-09

粉丝 27

2019-12-09
:以此为业,利润肯定是要有的,挣的是苦力钱,君子爱财取之有道。
2019-12-09
 我们村有个移动酿酒滴!请了两个大力士操作!很累的
2019-12-10
:@阿保 移动酿酒我没亲眼见过,据我了解,大多是糖化酶工艺,如果有兴趣,下次可以专门讲一下这个
2019-12-10

粉丝 56

2019-12-09
:喝酒不开车时常识啊
2019-12-09

粉丝 62

2019-12-09
:算是吧
2019-12-09

粉丝 31

2019-12-09
:过段时间酿,准备点过年喝
2019-12-09

粉丝 62

2019-12-09
:事后确实想过,当时应该送两斤给她的,算是一个遗憾吧,如果和那位老婆婆有缘的话,我愿意弥补。
2019-12-09

粉丝 52

2019-12-09
:53度这是水分子和乙醇分子最融洽的比例,你看看茅台的主流产品,基本都是53度的,固态发酵的白酒,特别是小作坊的酒,不建议喝50度以下的,关于白酒度数,具体请看上上一篇的帖子
2019-12-09

粉丝 41

2019-12-09
:不管“呵呵”是想表达什么意思,谢谢顶贴
2019-12-09

粉丝 45

2019-12-09
:自己酿的,小作坊
2019-12-09

粉丝 63

2019-12-09
:价值取决于品质,还有价值观,买椟还珠也是一种价值观
2019-12-09

粉丝 101

2019-12-09

粉丝 21

2019-12-10
:48度冬天不混浊吗?有“掐头去尾”吗?头掐多少?多少度断尾?
2019-12-10

粉丝 21

2019-12-10

粉丝 18

2019-12-10
:在那一截儿
2019-12-10

粉丝 111

2019-12-10
:学习了,专业
2019-12-10
:@木头人 只是把我知道的告诉你们,如果觉得有用、有道理就足够了
2019-12-10
:我们家乡的酒实在是不敢恭维,附近几个村都有酿酒的,喝多了头晕口干,第二天难受。虽然百姓纯朴,奈何技术不过关,那种酒我都是碍于情面勉强喝,能不喝尽量不喝。
喝茶的人喝茶不是因为口干而喝茶,真正喝酒的人也不是因为胃里缺酒了而想喝酒。
好酒跟好茶一样,要慢慢地品茗,欣赏蕴藏在茶和酒中的美妙。

钟祥也有好酒,我存了几百斤本地酿的白酒,一坛三五十斤。每坛喝之前先拿一两瓶二十年的酱香白酒勾兑,口感比30年的白云边还要爽口。喝再多都没事,睡一觉,第二天醒来神清气爽,比喝安眠药的效果还要好。
有空了去你那品品酒。
2020-04-07
展开1条回复

粉丝 61

2019-12-10
:不是品牌的酒,没有真假之分,只有品质优劣之分
2019-12-10

粉丝 21

2019-12-10
:懂一点货更有乐趣,谁的钱也不是大风刮来的,至少不会被人说成钱多人傻吧
2019-12-10
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