2、把准备好的腊肉用清水浸泡一小时，去掉它表面的盐和脏东西，取出以后用清水洗净，再把它切成薄片，把准备好的葱姜蒜全部切成茸状，把它们与腊肉放在一起加入白糖和白醋以及五香粉和花椒粉调匀，腌制三到四小时。
3、把生菜分成叶子以后用清水洗净沥干水分，取几片铺在盘子底部，其他的放在另外的盘子中，把平底锅中放油加热以后把腌好的腊肉入锅煎熟，取出以后放在盘子中的生菜上，吃的时候把腊肉片用生菜包起来直接吃，味道特别好。腊肉一块
200g
辅料
油
适量
面粉
适量
水
适量
步骤
1.准备一条腊肉，选肥点的
2.腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片
3.面粉放入碗中，加入清水，做成面糊
4.腊肉片放入面糊中挂浆
5.平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊的肉片，一片片放入锅中。
6.中小火煎至底面发黄上面略变透明时，把肉片翻个身煎另一面。
7.煎的二面金黄就可以出锅
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