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日出

旅游 03-04 10:19 阅读 2.2万 回复 12
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今年过年，因为工作的关系，没有回老家，找一个有海的地方，住了几天，幸运的等到了海上日出。龙年行好运。大家都健康，平安 

2014.今日小寒。春天不远了

摄影 01-06 12:11 阅读 7329 回复 5
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越南梅花，一般是过年期间的花，看到梅花开，离过年不远了，祝朋友们，新年新气象。健康，快乐。

2024.新年快乐

旅游 01-03 09:26 阅读 9210 回复 4
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2024年，面向大海，心情舒畅

中秋

美食 2023-09-29 阅读 2.5万 回复 2
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每逢佳节倍思亲，今天是中秋节，祝大家节日快乐 这里喜欢吃烧烤。我们是台湾公司，传承了台湾的习惯，中秋吃烧烤，同事们们买来原料，自己动手，其乐融融。

牛油果蛋糕

美食 2023-09-28 阅读 2.8万 回复 11
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在一个公众号上看到这家蛋糕店，可是疫情来了，一直没机会去找，等想去找时，店转了，成了另一家蛋糕店三年疫情后，那人又来到胡志明，并且找到了这个店，搬家了，这次去胡志明，专门找到那家店，去买了他介绍的牛油果蛋糕，真的很惊喜，我是第一次吃到口感层次这么丰富的蛋糕，上面的巧克力里还有芒果酱。记录，只是为了念想。  

富国岛三

旅游 2023-05-06 阅读 1.2万 回复 9
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第三天，我们准备去看珍珠野生动物园，网上看，距离我们住的酒 店25公里，只能坐车去，坐出租车太贵了，在网上看到，有免费的巴士，去前台问，站台就在我们酒店出口，去的时间酒店前台也有，我们吃完早餐，就去找站台，站牌不明显，还好问当地人时，车来了，我们上车，但不能确定是去野生动物园的，后来又上来一些本地人，确定是正确的真的很远，如果自己开车，也很麻烦。车到一个停车点，换车，因为语言不通，我们坐上一个电瓶车到野生动物园，同行的本地人，我们拼车，付了一半车费。买票进园，园区有电瓶车，要另外买票，买票坐车，到一个集中的园区会停下来，这里有二个园区，一个是人看动物，另一个，人坐在车里，动物看人，边走边看，走了一圈也知道了。这里可以喂大象，长颈鹿。我们用最快的速度走完了园区，那么准备出园吧，看到一个餐厅坐下休息，无意发现一个舞台。有表演，时间还有二小时，那就再坐车转一圈吧，坐完时间也差不多了，我们去舞台看表演，人慢慢走过来，鸟儿表演，还不错。看完演出，我们决定回酒店，出门有休息站，免费的大巴车，坐上车，第一站到珍珠游乐园，我们下车 换车，再去另一个大巴车站，因为人多，我们就跟着别人走，坐上车，快到酒店，可发按把手上的按纽，司机停车回到酒店，我看网上的评价，知道了珍珠乐园里，还有许多好玩的，这里有博物馆，晚上还有灯光秀，如果 再去，我会选择住在珍珠乐园的酒店，可以在园区玩二天。

富国岛二

旅游 2023-05-06 阅读 6424 回复 2
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富国岛南北二端，各有一个景点，北边是海岛，有最长的缆车，我们报的一日游的团，四岛游，坐游船时，小艇的速度很快，吓的我双手紧紧抓住扶手。不敢站起来，颠簸的很厉害。算是体验了一下第一个岛，人很多，好多本地人租衣服，让无人机拍照，我们老了，报一个下潜看鱼和珊瑚，在水下大约十分钟，我很不舒服，上来后，眼睛有些不舒服，真是老了，这具项目以后不会再参与了。在海边看看美女，吹吹海风也不错，午餐在岛上吃的，去下一个岛，因为我不舒服，就没有下海，水很清，也可以去一个收费游泳的岛，我没去，海滩是珊瑚碎片，有些扎脚，再坐船去香岛，这里是一个水上游乐园，最后坐缆车回富国岛上。友情提示，上岛带上防晒霜，泳衣。拖鞋。因为中文网站上，关于富国岛的信息不多，而且导游大多会英语，中文说的不太好。

富国岛一

旅游 2023-05-06 阅读 1万 回复 5
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五一假期，想出去转转，选择富国岛。我一直想去，可是一直没有机会，随团没有合适的，最后还是决定，自由先订好机票和酒店，这些都是他做的，我们选择五一假期提前去，这样避免人流。越南五一放假四天，也会出行坐的廉价航空，去时晚点一小时，到达机场，联系的车送到酒店，因为是第一次，又没有同事随行，还好，顺利入住，窗外可以看到海。下午到达，我想去看护国寺，看地图有些远，叫上出租车，谈好价格出发，护国寺是富国岛比较大的寺庙，可以望见大海，富国岛的海水，是我见到旅游区比较干净的海，从寺庙回来，去夜市，人真多，一路上都是小摊，游客并不多，先走了一圈，店主的热情吓我一跳，最后先了一个海鲜摊，烤了海胆，蚝，螺，吃完坐车回到酒店，第一天就这样了。

包子。大葱肉丁包

美食 2023-04-11 阅读 3.1万 回复 30
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对做包子有阴影，每次出来的包子都是回缩 星期六买的肉，星期天切成丁，炒了一下，昨天下班回去，准备做包子，先在网上找视频看，找到二种方法发面，我专门买了大包粉，里面可能加了东西，大包粉做出来的包子皮，软没有嚼我取出300克大包粉，200克中筋面粉。250克水，5克酵母。大包粉的吸水性太差，面有些软，和好后，用压面机反复压，压时放些干面粉，一团面反复十次，就在那里发酵二十分钟。面醒好了，分成50克一个小剂子，共分了十六个，再醒十分钟，擀好皮，馅料是大葱肉丁，50克皮，45克馅料。称重是为了让每个包子差不多大小，让包子形状好看，蒸时时间差不多。包子在里发酵25分钟，轻压回弹，好了，凉水上锅，中火蒸17分钟，关火，出锅，包子发的特别好，蒸了二笼，上面那笼比下次发的好一些，不知道是不是蒸的问题。大包粉口感软，加了中筋粉，口感没那么软，但很好的保持的形状，大包粉里加了糖，是南方的口感，所以包子皮的些甜，不完全是家里的口感，这星期的早餐够了。 

酸角（又名罗望子）

美食 2023-04-06 阅读 2.4万 回复 4
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他下工地，总是喜欢 逛当地市场，买过红薯，香蕉，芒果，柿子，当地都是一大包一大包的买，每次买回来，同事不喜欢 吃，我怕浪费，我放在冰箱，红薯蒸熟放在冰箱冷冻层，慢慢吃，芒果做成果酱，他吃了好长时间这次去，我想，不会再 买了吧，因为我说过很多次。他回来了，买的酸角，五公斤，还有毛豆，他说毛豆煮着吃，酸角看我喜欢 吃，超市里太贵，这个相对便宜一点，多买点放在那里慢慢吃，我吃个头，这东西，酸酸的，我也很少吃，可是买回来，怎么办呢，毛豆剥成豆，分成二次炒着吃，煮了一碗，他自己吃了。酸角放在那里晒，招来许多蚂蚁。太阳出来了，蚂蚁跑了，冰箱里也放不下，我说你把酸角去皮，去筋，放在容器里，这样好保存，他就开始剥，后来我也加入，剥好的果肉就好放一些，冷冻层里都是东西，看着烦，他说，当地人用它做菜，上网查查，可以做成酸角酱，当醋用。网上视频很多，选了一个，就开始做，做这个比做枣泥还简单一些，这次做了三瓶，总量的三分之一。现在煮汤，煮鱼都会放些酸角酱，酸酸甜甜的，味道还不错，这里热，这个东西酸甜可口，美食，适应的，就是最好的。 

秀秀我的早餐

美食 2023-04-06 阅读 3.1万 回复 10
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看到别人秀早餐，我也秀秀这几天的早餐牛奶咖啡，每天的必备，习惯了，做的韭菜盒子，大约面皮是50克，馅料是50克。包好后，放冰箱冷冻，早上起来，放锅里，小火煎，加点水焖开水份，翻面，再小火煎，再加点水焖，二面煎到金黄，再焖一会就可以出锅了，喝的，做的米酒 ，煮的银耳莲子，加上蜜红豆，这些都是过年时没用完的食材，带到这里，这次终于吃完了，米酒是自己做的，一般是500克米，一包酒曲，我们这里热，最多36个小时就好了，时间长了，酒发酵过度，瓶子用开水煮过，装入瓶中，上盖不能拧紧，上锅蒸十分钟，拧紧盖子，放冰箱，我是冷冻二瓶，一瓶放保鲜层，吃完再拿一瓶下来，一般三到四天，就可以吃完一瓶。一般的早餐都是这样，有时是麦片加鸡蛋，自己做的各种饼，我做馒头不行，总是回缩。不敢尝试了。日子是自己的，自己觉得开心就好。 我习惯了自己做早餐，就是回到钟祥，我也不喜欢 在外面吃，重油，重盐，不习惯。

自已发海参

美食 2023-03-11 阅读 1.1万 回复 21
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人到中老年，身体一直比较虚，具体表现，气短，没劲，有些贫血，在这里开西药，喝了半年吧，各种指标上来了，身体也劲了，就想通过食补加强一下。看一个人的公众号很多年，后来她买起海鲜，有鱼胶，有海参，我去年试着买了一些鱼胶，最小的那种，因为小，一般我煮汤时放一些，今年过年，身体明显好一些，回到这里，看到她在买海参，价格可以接受，就下单买了一斤，物流走了近二十天，收到后，按照她给的说明，又上网看了看泡发的视频，发了十根。从泡，到煮，再泡，今天收起来，我自己感觉还是不错的，我利用上班时间做的，这里有冰箱，有纯净水，有电磁炉，上班做方便一些，今天分个包装，放冰箱里，今晚开始吃，看口感怎么样，加油，为了自己的健康我不是给别人做广告，纯属自己泡好了，很开心。也希望朋友们，身体健康，平安快乐。 

自制糖水

美食 2023-03-03 阅读 6431 回复 5
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火龙果，西米，葡萄干，加上牛奶，桂花糖水，自制糖水。西米和葡萄干是从家里带来了，慢慢消耗。火龙果在超市买的，

继续我的美食

美食 2023-03-02 阅读 6465 回复 0
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超市里买了奶酪，这个是做蛋糕做的，家里的枣泥饼吃完了，下班回来没吃的了，就烤个蛋糕吧，这个蛋糕不会失败，只是口感好点或差点，自己烤的，吃的放奶酪100克，黄油30克，牛奶60克。隔水加热，我做的比较粗糙。最后奶酪还有些小疙瘩。加入三个蛋黄，40克低粉，拌成面糊，有些干，过筛，三个蛋白，加少许白醋，30克糖，打发。这次糖放成了糖粉，最后打发的蛋白不是很细腻，这些因素，最后的成品，口感不是很细。拌好后，倒入模具中，烤箱130度预热，烤盘加热水，我的模具是分体，为了防水，我在烤盘上加一个隔网，把模具放在上面，上下火130度，一小时，我盖了锡纸，30分钟后取下，一小时我插入竹签。蛋糕体熟了，关火，取出，轻振几下，去掉热气。放凉，蛋糕回缩了很多。热吃或者放 冰箱里冷藏一晚再吃，我更喜欢放冰箱里再吃。买了一点韭菜。这里的韭菜一年四季都有，而且比较老，因为是热带想吃韭菜盒子，一把韭菜，三个鸡蛋炒碎，一把粉丝泡好切碎。拌好馅料，好大一碗。面粉200克。水140克，完了，没法揉，太软了，搅搅就放在盆里醒面一小时，分成五块，真的太软了，完全没法操作，加了好多手面，包成五个，还余下一些馅料，先煎好，吃完再做。200克面粉。120克水，1克酵母，这次的面团还可以。揉好后放在那里醒一小时，馅料不够，冰箱里看看还有什么料，有四块豆干，取出二块切成小丁，加上调料拌好，这次面团分成六份，本想把馅料称一下，分成六份，没做，最后包出来，大大小小，最后一个最大，因为馅料太多。简单煎一煎，留下四个，余下的冷冻。早上煎了二个吃了，余下二个当午餐。这个是包的比较好的。韭菜少了，再包，就多加点韭菜，再配点肉沫。老了，还是适当吃点肉，增加蛋白质。

自己的一日三餐。

美食 2023-02-28 阅读 9373 回复 4
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今日早餐。米酒鸡蛋，自制汉堡加起司米酒，红糯米和白糯米各250克。做成的米酒，不是很甜，按网上的做法，装进干净的瓶中，上锅蒸10分钟，盖上盖子保存，我放在冰箱冷冻层网上买的干桂花，250克水，150白糖，5克干桂花煮的桂花糖浆，煮好凉后放瓶中，煮米酒时放一些，甜味，也有一点酒 香，桂花香带来的枣，星期天再做枣泥，500克枣，煮20分钟，放凉，压成泥，过筛二次，取出的枣泥，炒成枣泥馅料过筛二次后的枣泥，加大量的水，尽可能把枣泥洗出来，过筛后，把枣泥汁烧开，放碗中沉淀。上面的水可以当茶喝，我们这里热，就在冰箱里，凉凉甜甜很好喝，下面的枣泥，可以煮粥，兑水喝，不要浪费。洗完枣泥剩下的枣皮和核，这次我埋进花盆，当有机肥，物尽其用。昨日晚餐，一个人的晚餐真不好做，一棵生菜清炒，加上一点白米饭，清淡了一点，中午在公司里吃的，同事买的难，煮的药材鸡配面条。所以晚上吃点青菜就可以了，一般我早餐丰盛，中餐有肉，晚餐就简单一点，让自己过个健康的生活。
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