境外游59 我在澳洲遇见大龙虾
2015年12月13日，南半球正值盛夏，阳光热烈却不燥热，海风一阵阵吹在脸上，清爽舒服。我作为一名中国游客，踏上澳大利亚西澳的海岸线，一路看海、一路散心。谁也没想到，就是这一天，我遇见了人生中最难忘的一顿海鲜，也亲身经历了一段难忘的澳洲大龙虾故事。
那天一早，天色刚亮，天边还挂着淡淡的云，空气里全是海水的咸香味。我跟着当地渔民一起登上小渔船，准备出海体验一次真正的近海捕捞。船慢慢驶离码头，远离岸边的房屋和道路，海水颜色一点点变深，从浅蓝变成深蓝，最后成了透亮的墨蓝色。站在船头放眼望去，四面都是无边无际的大海，看不见边界，心里一下子变得开阔安静。
渔民师傅很热情，一边开船一边跟我介绍，这片海域水质干净、水温适宜，是澳洲大龙虾最好的天然栖息地。龙虾常年躲在深海岩礁缝隙里，白天不出门，夜里才出来觅食，生长速度慢，肉质才会格外紧实鲜甜。而且澳洲有严格的海洋保护规定，不许捕小虾、不许捕抱卵母虾，只捕捞成年达标龙虾，守护大海年年都有好收成。
很快，渔船停在一片天然礁群附近。渔民熟练放下专业捕捞笼，稳稳沉入海底。等待的十几分钟里，海风轻轻吹，海浪轻轻摇，我看着远处飞翔的海鸟，心里既期待又好奇，想亲眼看看野生大龙虾长什么样。
等到收笼的时候，绳子一点点往上拉，海水哗哗往下淌，笼子刚出水面，我一眼就看见了几只个头壮实、外壳深红发亮的澳洲大龙虾。它们外壳坚硬，长须摆动，腿脚有力，精神十足，一看就是鲜活野生深海好龙虾。渔民特意挑了一只个头最大、品相最好的，笑着说，今天就让你尝尝刚离水的正宗澳洲味道。
回到岸边，我们直接去了海边一家本地人常去的海鲜小馆，不搞复杂调料，不搞花哨做法，只做最朴素的原味料理。厨师把龙虾处理干净，简单清洗、规整摆盘，只用少许海盐提鲜，直接上锅清蒸。店里没有浓重油烟，只有淡淡的海鲜清香，慢慢飘满整个屋子。
十几分钟后，热气腾腾的清蒸澳洲大龙虾端上桌。外壳红亮好看，虾肉饱满紧实，掰开壳就是雪白细嫩的肉身，纹理清晰、弹性十足。我夹起一块，蘸一点清淡柠檬汁，入口鲜甜弹牙，一点腥味都没有，满口都是大海天然的鲜味，清爽、干净、回味悠长。那一口鲜香，我到现在都记得清清楚楚。
吃饭的时候，海风从窗外吹进来，眼前就是蔚蓝大海。我一边吃龙虾，一边看着海景，心里格外踏实舒服。那一刻我深深体会到，旅行不只是看风景、拍照片，更是遇见新鲜事物，品尝地道美食，感受别处的生活气息。
2015年12月13日这一天，我亲眼见到澳洲大龙虾从深海捕捞上岸，亲口吃到原汁原味的深海美味，亲身感受澳洲海岸的纯净与安宁。后来我去过很多地方，吃过不少海鲜，但始终忘不了那一天、那片海、那一只新鲜上岸的澳洲大龙虾。这不仅是一顿饭，更是我澳洲旅行里最温暖、最难忘的一段回忆。
那天一早，天色刚亮，天边还挂着淡淡的云，空气里全是海水的咸香味。我跟着当地渔民一起登上小渔船，准备出海体验一次真正的近海捕捞。船慢慢驶离码头，远离岸边的房屋和道路，海水颜色一点点变深，从浅蓝变成深蓝，最后成了透亮的墨蓝色。站在船头放眼望去，四面都是无边无际的大海，看不见边界，心里一下子变得开阔安静。
渔民师傅很热情，一边开船一边跟我介绍，这片海域水质干净、水温适宜，是澳洲大龙虾最好的天然栖息地。龙虾常年躲在深海岩礁缝隙里，白天不出门，夜里才出来觅食，生长速度慢，肉质才会格外紧实鲜甜。而且澳洲有严格的海洋保护规定，不许捕小虾、不许捕抱卵母虾，只捕捞成年达标龙虾，守护大海年年都有好收成。
很快，渔船停在一片天然礁群附近。渔民熟练放下专业捕捞笼，稳稳沉入海底。等待的十几分钟里，海风轻轻吹，海浪轻轻摇，我看着远处飞翔的海鸟，心里既期待又好奇，想亲眼看看野生大龙虾长什么样。
等到收笼的时候，绳子一点点往上拉，海水哗哗往下淌，笼子刚出水面，我一眼就看见了几只个头壮实、外壳深红发亮的澳洲大龙虾。它们外壳坚硬，长须摆动，腿脚有力，精神十足，一看就是鲜活野生深海好龙虾。渔民特意挑了一只个头最大、品相最好的，笑着说，今天就让你尝尝刚离水的正宗澳洲味道。
回到岸边，我们直接去了海边一家本地人常去的海鲜小馆，不搞复杂调料，不搞花哨做法，只做最朴素的原味料理。厨师把龙虾处理干净，简单清洗、规整摆盘，只用少许海盐提鲜，直接上锅清蒸。店里没有浓重油烟，只有淡淡的海鲜清香，慢慢飘满整个屋子。
十几分钟后，热气腾腾的清蒸澳洲大龙虾端上桌。外壳红亮好看，虾肉饱满紧实，掰开壳就是雪白细嫩的肉身，纹理清晰、弹性十足。我夹起一块，蘸一点清淡柠檬汁，入口鲜甜弹牙，一点腥味都没有，满口都是大海天然的鲜味，清爽、干净、回味悠长。那一口鲜香，我到现在都记得清清楚楚。
吃饭的时候，海风从窗外吹进来，眼前就是蔚蓝大海。我一边吃龙虾，一边看着海景，心里格外踏实舒服。那一刻我深深体会到，旅行不只是看风景、拍照片，更是遇见新鲜事物，品尝地道美食，感受别处的生活气息。
2015年12月13日这一天，我亲眼见到澳洲大龙虾从深海捕捞上岸，亲口吃到原汁原味的深海美味，亲身感受澳洲海岸的纯净与安宁。后来我去过很多地方，吃过不少海鲜，但始终忘不了那一天、那片海、那一只新鲜上岸的澳洲大龙虾。这不仅是一顿饭，更是我澳洲旅行里最温暖、最难忘的一段回忆。
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