元旦

    今天是元旦，2026年第一天，阳历新年。在这里，祝大家新年快乐
    元旦，其实是个很尴尬的节日。可能是因为它离春节太近，人们大多要忙年而忽视它。比如我们小时候，根本就没有元旦的记忆。
     记得那时候，只要一下雪，就知道离过年不远了，也时常会掰着指头算过年的天数。为啥？因为过年有好的吃呗。从三十的团年饭开始，直到正月十五，甚至整个正月间，都会吃的不错。甜的有糍粑汤圆，肉菜也基本是以猪为主，兼有鸡鱼。鱼作为寓意菜是看菜，猪身上的腰花独心等也是看菜，因为少，吃了就没有添的了，而那时候过年菜基本都有定制，缺了就不太好看了。其它的菜都可以尽情享用，包括压桌的盘龙菜。为了方便，那时候的肉菜大多都是卤好了放着的，虽没有冰箱，但那时候天冷，放很长一段时间都不会坏。比如我们家，我若是馋了，就会偷偷到装卤菜的木箱子里抓坨卤肉来解馋。
     其实，那时候到了冬天最先盼的是冬至。虽然冬至就是个普通节气，既不放假也没有什么好吃的，但过了冬至就要开始杀年猪了。杀了年猪，就有新鲜肉吃了。那香喷喷的小炒，那大片肥的冒油的蒸肉，谁经得住它们的诱惑？熬了一年，平时也只能吃点少许腊肉的人们，谁不想大快朵颐。
    虽然说那时候杀猪没有特殊情况下都是按顺序来的，而年年我们家的猪都是最后一个杀的，但，自家的猪没杀也不一定就没肉吃，因为我们那里有杀猪时请喝汤的习俗。一般的人家杀完猪当天就会请亲朋好友和队里关系好的乡亲来喝汤。虽然说是喝汤，其实是吃肉。一般都是四个小炒和一个大蒸笼格子。
    那时候，每天早上就要打听当天是哪几家家里杀猪，是上午杀还是下午杀。因为那时候一天只杀三头猪，上午杀的中午请，下午杀的就得晚上请了。只要知道了人家，就会知道有没有肉吃了。因为掂量着两家的关系，就会知道人家会不会来请喝汤了。若快到点了人家还没来请，其心里就会毛焦火辣，有些小孩为此哭鼻子的都有。
    每次出去喝汤大家们都会交代要斯文些，但每次自己都会在心里暗暗发誓要吃它几大块肥肉，但每次面对那白嫩肥厚，满最冒油的膘肉，一块就会被打到，能吃两块以上的，那就非常了不起了。虽然那时候人们肚里都缺油水，而那格子中间序的杂骨和瘦肉几乎都会被一扫而空，甚至连垫底的蒸菜都会所剩无几，倒是那肥肉几乎都会剩下很多。
    如今，人们的生活好了，美食已经不那么吸引人力，唯有过节放假成了人们的向往。