又是粉蒸肉

11-05 11:23   发表于 美食   阅读 3424   回复 10
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糖加三勺

粉丝 69

今天又休息了，自己还是做了个粉蒸肉，用的湖北七姊蒸肉米粉，这红曲米的米粉做的口味一般，没有四川蒸肉米粉或者自己碾米出来的原味米粉口感好，每次都是电饭煲蒸熟一次，然后蒸饭时又复蒸一次，确实做到了软烂入味，但又比用竹蒸笼蒸出来的略逊一筹。各位看官先吃。就这。
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郭文平6 最后回复于 11-06 11:14

郑重其事

粉丝 17

看到这种血红色的粉蒸肉都倒胃口！ 有一年家里没米面了，跑超市买了一袋沔阳粉蒸肉的红色米面，难吃死了，一辈子忘不了 后来没米面，我宁愿把大米泡一泡，用秤砣碾，没秤砣总手机碾，我也不会去超市买这种调好色调好味的米面了
11-05 19:28
查有此人
：这是外地的做法，叫粉蒸肉。跟我们的蒸笼格子不一样
11-05 21:00
郭文平6
：不是用碗碾的吗
11-06 11:14

郢山人

粉丝 138

11-05 20:31

hanwa

粉丝 18

好红啊，是不是加了啥色素的
11-06 10:19
糖加三勺 作者
：七姊的红曲米蒸肉粉，科技感太大，口味不讨喜。色素就不知道有没有了。
11-06 11:11

洛杉矶罗兰岗

粉丝 3

硬菜，搞一杯没少的
11-06 10:22
糖加三勺 作者
：平时偶尔喝一杯，昨天没有喝。
11-06 11:10

三石有幸

粉丝 13

襄阳就是这种吃法
11-06 10:36
糖加三勺 作者
：这个真不知道，只知道武汉有些人用这种蒸肉粉。钟祥本地基本都是用原生态米粉，配料自己拌。
11-06 11:12
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