又是粉蒸肉

2024-11-05   发表于 美食   阅读 2.7万   回复 14
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糖加三勺

粉丝 70

今天又休息了，自己还是做了个粉蒸肉，用的湖北七姊蒸肉米粉，这红曲米的米粉做的口味一般，没有四川蒸肉米粉或者自己碾米出来的原味米粉口感好，每次都是电饭煲蒸熟一次，然后蒸饭时又复蒸一次，确实做到了软烂入味，但又比用竹蒸笼蒸出来的略逊一筹。各位看官先吃。就这。
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梓愁 最后回复于 03-18 16:32

郑重其事

粉丝 20

看到这种血红色的粉蒸肉都倒胃口！ 有一年家里没米面了，跑超市买了一袋沔阳粉蒸肉的红色米面，难吃死了，一辈子忘不了 后来没米面，我宁愿把大米泡一泡，用秤砣碾，没秤砣总手机碾，我也不会去超市买这种调好色调好味的米面了
2024-11-05
查有此人
：这是外地的做法，叫粉蒸肉。跟我们的蒸笼格子不一样
2024-11-05
郭文平6
：不是用碗碾的吗
2024-11-06

郢山人

粉丝 147

2024-11-05

hanwa

粉丝 18

好红啊，是不是加了啥色素的
2024-11-06
糖加三勺 作者
：七姊的红曲米蒸肉粉，科技感太大，口味不讨喜。色素就不知道有没有了。
2024-11-06

洛杉矶罗兰岗

粉丝 7

硬菜，搞一杯没少的
2024-11-06
糖加三勺 作者
：平时偶尔喝一杯，昨天没有喝。
2024-11-06

三石有幸

粉丝 14

襄阳就是这种吃法
2024-11-06
糖加三勺 作者
：这个真不知道，只知道武汉有些人用这种蒸肉粉。钟祥本地基本都是用原生态米粉，配料自己拌。
2024-11-06

rachel02009

粉丝 89

自己用米打碎就行
2024-11-19

楚乡

粉丝 15

感觉还是葱姜打碎加调料拌进肉里用米面蒸的好吃些，蒸肉粉感觉还是差点事
2024-11-29

yunou213

粉丝 1098

你 这个蒸肉做的好，看着有食欲。红色是红曲米，不是色素，
01-09 15:14

梓愁

粉丝 4517

可惜这美食了，要是再来半斤酒就绝配咯
03-18 16:32
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