继续我的美食
超市里买了奶酪，这个是做蛋糕做的，家里的枣泥饼吃完了，下班回来没吃的了，就烤个蛋糕吧，这个蛋糕不会失败，只是口感好点或差点，自己烤的，吃的放
奶酪100克，黄油30克，牛奶60克。隔水加热，我做的比较粗糙。最后奶酪还有些小疙瘩。加入三个蛋黄，40克低粉，拌成面糊，有些干，过筛，三个蛋白，加少许白醋，30克糖，打发。这次糖放成了糖粉，最后打发的蛋白不是很细腻，这些因素，最后的成品，口感不是很细。
拌好后，倒入模具中，烤箱130度预热，烤盘加热水，我的模具是分体，为了防水，我在烤盘上加一个隔网，把模具放在上面，上下火130度，一小时，我盖了锡纸，30分钟后取下，一小时我插入竹签。蛋糕体熟了，关火，取出，轻振几下，去掉热气。放凉，蛋糕回缩了很多。热吃或者放 冰箱里冷藏一晚再吃，我更喜欢放冰箱里再吃。
奶酪100克，黄油30克，牛奶60克。隔水加热，我做的比较粗糙。最后奶酪还有些小疙瘩。加入三个蛋黄，40克低粉，拌成面糊，有些干，过筛，三个蛋白，加少许白醋，30克糖，打发。这次糖放成了糖粉，最后打发的蛋白不是很细腻，这些因素，最后的成品，口感不是很细。
拌好后，倒入模具中，烤箱130度预热，烤盘加热水，我的模具是分体，为了防水，我在烤盘上加一个隔网，把模具放在上面，上下火130度，一小时，我盖了锡纸，30分钟后取下，一小时我插入竹签。蛋糕体熟了，关火，取出，轻振几下，去掉热气。放凉，蛋糕回缩了很多。热吃或者放 冰箱里冷藏一晚再吃，我更喜欢放冰箱里再吃。
奶酪蛋糕
买了一点韭菜。这里的韭菜一年四季都有，而且比较老，因为是热带
想吃韭菜盒子，一把韭菜，三个鸡蛋炒碎，一把粉丝泡好切碎。拌好馅料，好大一碗。
面粉200克。水140克，完了，没法揉，太软了，搅搅就放在盆里醒面一小时，分成五块，真的太软了，完全没法操作，加了好多手面，包成五个，还余下一些馅料，先煎好，吃完再做。
200克面粉。120克水，1克酵母，这次的面团还可以。揉好后放在那里醒一小时，馅料不够，冰箱里看看还有什么料，有四块豆干，取出二块切成小丁，加上调料拌好，这次面团分成六份，本想把馅料称一下，分成六份，没做，最后包出来，大大小小，最后一个最大，因为馅料太多。
简单煎一煎，留下四个，余下的冷冻。早上煎了二个吃了，余下二个当午餐。这个是包的比较好的。
韭菜少了，再包，就多加点韭菜，再配点肉沫。老了，还是适当吃点肉，增加蛋白质。
想吃韭菜盒子，一把韭菜，三个鸡蛋炒碎，一把粉丝泡好切碎。拌好馅料，好大一碗。
面粉200克。水140克，完了，没法揉，太软了，搅搅就放在盆里醒面一小时，分成五块，真的太软了，完全没法操作，加了好多手面，包成五个，还余下一些馅料，先煎好，吃完再做。
200克面粉。120克水，1克酵母，这次的面团还可以。揉好后放在那里醒一小时，馅料不够，冰箱里看看还有什么料，有四块豆干，取出二块切成小丁，加上调料拌好，这次面团分成六份，本想把馅料称一下，分成六份，没做，最后包出来，大大小小，最后一个最大，因为馅料太多。
简单煎一煎，留下四个，余下的冷冻。早上煎了二个吃了，余下二个当午餐。这个是包的比较好的。
韭菜少了，再包，就多加点韭菜，再配点肉沫。老了，还是适当吃点肉，增加蛋白质。
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