盐
有部电影叫《闪闪的红星》，大家都很熟悉。其中有个情节：潘冬子为了躲避敌人的检查，把竹筒里的盐化成水倒在了棉袄里面，顺利通过了关卡。在战争时期，盐成为了控制对方的一种特殊物质。当潘冬子因为巧妙地把盐带过关卡而流露出无比的兴奋和喜悦之情时，我们就不难理解了，我们的心情也随着剧情而跌宕起伏，由开始的担心到紧张，再转为轻松，进而又欢欣鼓舞。小时候看这部电影觉得很有味，就像潘冬子的爷爷拿手指头在他棉袄里粘了盐用舌头轻轻尝一样有味。
盐固然重要，但在我的印象中，家里面从来没有为盐发过愁，一个小小的盐罐儿，老是稳稳地躺在灶台的角落，不声不响。偶尔出现炒菜放盐的时候，发觉没有盐了，母亲就会喊着我的小名：“宁儿，快秤点盐克。”我就拿上盐罐一路小跑，要不了几分钟，盐就秤了回来。那时候商店叫代销店，就在现在的鼓楼坡路口的红绿灯处。不大的一间店铺，五味俱全。盐是用一个木桶装着的，木桶的上面有个架子，架子上挂着一杆秤，秤盘不是圆的，是长方形的，有个豁口，便以把秤盘里的盐装进瓦罐或其他盛器。末了，售货员会用秤头将秤盘kuo两下，那粘在盘面上的盐末子就落的干干净净的了。
我觉得吃饭可以没有油，但不能没有盐。有时候，母亲没有收工，姐就煮上一锅菜稀饭，然后放点盐进去，这就成了最简单的一餐饭。但我吃的津津有味。现在在外面过早吃的菜稀饭，完全不是过去的那个味了，一半都比不上。
盐还有个妙用就是消炎。我清楚地记得，每当我扁桃体发炎的时候，母亲就用筷子头粘点盐花轻轻的抹在炎症处，用不了三次，扁桃体就消下去了。有时候，一些土办法比正规的东西还管用。
我百度了一下盐，给它的定义是“对人类生存具有重要意义的物质之一。”随着生产技术的进步和流通领域的发达，盐是不用太担心的一种东西。前不久，因为日本福岛核灾而一时疯传的“盐荒”实在是经不起推敲。可是，有报道说，居然有人一次“抢购”了几千斤食盐。当谣言不攻自破时，他后悔莫及。那堆积如山的盐卖又不能卖，运又运不走，这实在是个大笑话。
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