豆腐泡

2020-07-20 发表于情系钟祥阅读 7858 回复 21

SH306

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早上买回来的豆腐泡放冰箱里，第二天拿出来吃，里面都有臭味了，是什么原因，有知道的麻烦讲一下。

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风雨之后11 最后回复于 2020-07-26

漂泊的船

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二十几年的经验告诉你，买的剩油泡，油泡都是从里面开始坏的！剩油泡放进冰箱后，拿出来解冻坏的更快！天热油泡只能卖一天，第二天拿出来卖，基本上都是坑顾客的！

2020-07-20

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汉景肥佬

：买豆制品闻哈确定没坏再买，这么高温度收拾不当也会坏，你这样说对做生意人不公平。做豆腐挣的也是辛苦钱

2020-07-21

SH306 作者

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谢谢！涨知识了。

2020-07-20

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爱生活爱钟祥

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豆腐泡？油泡？

是什么？

2020-07-20

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郭文平6

：油豆腐

2020-07-20

豌豆巴角

：油豆腐又是什么东东？

2020-07-20

郭文平6

：豆腐用油炸过就叫油豆腐

2020-07-21

851119

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有卖豆腐泡胚子自己买回来炸最好

2020-07-20

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Zhon祥

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哎！做豆腐的从来不吃！

2020-07-20

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风雨之后11

：这你就说错了！自己做的豆腐自己吃都不敢吃还做什么豆腐？从来不吃只能说你做的不够好！不要自以为是的认为做豆腐门槛低那是过去现在的门槛是你无法想象的

2020-07-20

晒太阳的猫

：👍👍

2020-07-21

Zhon祥

：@风雨之后11: 关键是不卫生！你防哈在豆腐摊上做豆腐的师傅……我说东啊你说西！

2020-07-22

展开1条回复

独往独来

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炸熟后，趁热泼了水后就是这现象。好豆泡放三丶两天都没事。

2020-07-20

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风雨之后11

：那也不一定！也可能是油温不均没炸透或者压制时间过长，豆浆烧的老了点或者成分配制不均衡气候温湿度的影响总之有很多种可能！你说的那个泼水的现象我承认是有也见过但那是工艺需求油温过高出锅时用水是为了给豆泡迅速降温增加韧性不至于一碰就碎！最后任何市场上的豆泡多少都有点水分也不一定要像你说的要趁热泼水你说的那种都是半吊子的师傅才做的事！真正的大佬才不屑去做泼水的勾当而且产量也不比泼水少，

2020-07-20