胆囊结石患者怎样吃？

胆囊结石患者怎样吃？http://1824.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2012/7/4/10/27/u86977253_139129dd690g214_blog.jpg 胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病。随年龄增长，发病率也逐渐升高，女性明显多于男性。随着生活水平的提高，饮食习惯的改变，卫生条件的改善，我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为主逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为主。 胆结石形成的一个重要原因就在于平日里饮食的不注意所引起的，长期的食入高糖和高脂肪、高胆固醇这些物质食物。未能按时进餐、长期的禁食导致身体缺乏营养、蛔虫进入胆道造成感染等也是导致胆结石形成的原因。胆结石对人体的影响很大，如果不及时治疗不仅会引发胆囊炎等疾病，严重的甚至会引起胆囊癌，危及患者性命。胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的，所以想要预防及治疗胆结石必须先了解一下胆结石病人的饮食要求。 治疗胆结石首先着重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食，养成良好的饮食习惯。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。饮食要讲究卫生，吃水果前一定要冲洗干净再吃。防止病从口入吃入蛔虫卵。油炸性食物少吃，例如炸薯条、炸土豆、炸香蕉等。同时，改变料理方法，烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主。因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。避免食用易胀气食物：不要摄取如马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等易引起胀气的食物。 还应该多摄取纤维类食物，多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。进行适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千毫升左右的白开水。忌烟酒及辛辣食物，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。预防胆结石的发生，必须少食糖。要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。每天应按时吃早餐，不可空腹的时间太长。最后，要经常运动，防止便秘。 有了规律的饮食计划，就应该持之以恒。胆石症并不可怕，拥有良好的心态和健康的饮食习惯才能更好的预防和治疗胆石症，早日康复。