醋
醋
城河街有一家馄饨店，几个姑娘将生意打理的有模有样，顾客人来人往，我隔三差五就到那里吃上一碗。
朋友，如果你亲眼见过她们的加工过程，我相信你一定会有“享受”的感觉：一叠薄薄的面皮摊在左手，右手捏一小木片，面前放一碗拌和好的肉馅。只见右手的小木片在肉馅与面皮之间来回飞舞，左手里的面皮便魔术般地变幻成一个个燕子状的馄饨飞落出来。此情此景让人看得眼花缭乱，不知不觉中，也平添了几分食欲。当热气腾腾的馄饨端上来后，你可以根据自己的口味来添加桌面上唯一的佐料——醋。
是的，醋是这里吃馄饨时唯一的佐料，每个桌面上都备有一瓶。这是一瓶常见的山西陈醋，很有味道。我吃馄饨喜欢用醋，到这里吃馄饨，一半的原因就是冲着山西陈醋来的。醋一点到碗里，一股香味扑鼻而来，顿时食欲倍增。人坐在里面，一边吃着馄饨，一边看主人在外面娴熟地包馄饨，那的确是一种有滋有味的享受呢。
醋是一种好佐料，但是在炒菜时使用的频率远远不及酱油，主要是凉拌菜和吃有肉馅的面制品时用的多一些。过去小时候时常用醋泡蒜头吃，这种情形现在很难看的到了。但是醋的杀菌作用还是被普遍认可和应用的，比如那一年闹非典的时候。
醋的确是个有味道的好东西。当它引申到形容一个女人因男女私情而生嫉妒之心时，醋的酸味就更浓了。吃醋的女人有个性，敢爱敢恨；同时，吃醋的女人则让男人又爱又恨。大凡三角恋、多角恋的故事里面都有一个吃醋的女人，而这种女人的感情结局大多是令人惋惜的悲剧。说道这里，我们不得不佩服先人李世民，是他把醋的特性应用的富有张力。唉，都是些风月之事，好像有点跑题了哟。
很久没有吃馄饨了。遗憾的是，城河街的那家馄饨店在年前就悄悄地搬走了。可是，每次路过那里，总觉得有一股点作了山西陈醋的馄饨香味飘过来。不知道她们的新店面开到了哪里？如果有朋友知道的话，请告诉我一声，我一定接朋友一起去吃馄饨，当然，我还是要点作一点醋来吃的。
赞过的人