木子520

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前一段时间跟朋友一起去草莓园摘了一些草莓,因为天气热了,草莓的个子比较小,也没有那么甜了,就想到了把草莓做成冰淇淋。在网上搜到了很多自制冰淇淋的做法,结合自己家里现有的材料,开始行动起来......:loveliness:相片都是手机照的,一个人又要制作又要拍照,有点忙不过来,拍的效果也不太好,大家将就看哈


家里现有的材料:草莓,鸡蛋,牛奶,淀粉,白糖。看了很多做法,加点鲜奶油是最好了,但是家里没有,天热也不想出去买。太懒了,:lol有朋友要是想做的话,我建议是到西饼店里买别人打发好的鲜奶油,要不然买鲜奶自己打发的话,据说没有电动打蛋器的话,那个过程是相当痛苦的。
先把草莓洗净去蒂,放进搅拌机里打成草莓酱,放在一边备用。



鸡蛋取蛋黄,蛋清不要,加少许淀粉和白糖搅拌至融化。

牛奶倒入锅里加热煮至微沸,将牛奶缓缓倒入鸡蛋里,边倒边用打蛋器搅拌,倒的时候一定要慢,要不然就成蛋花汤了。
将冲好的牛奶蛋黄液隔水加热,边加热边搅拌,煮至浓稠,我偷懒了一下,没有隔水,用的小火,结果是糊了一点点,:L,煮好后用凉水凉至室温备用。

将草莓酱,煮好牛奶鸡蛋浓稠液倒在一起搅拌,搅拌,长时间搅拌。

如果是电动的话搅拌40分钟,手动的话你们看着办吧,:lol

大功告成,ctory:我的草莓冰淇淋我们就叫它“粉色心情”吧,:,


好不好吃不重要,最主要的是绿色食品,而且制作的过程偶很享受,:loveliness:
对了,还有最后一步,做好的冰淇淋放在冰箱里每隔3-4小时以后拿出来,

再搅拌,搅拌。搅拌的目的就是减少冰渣,我比较懒,:$,搅拌的少,所以做出来有点像山楂味的冰工厂。:lol
总的来说,还算成功,忙了一上午,看着做好的冰淇淋很有成就感:P,看着女儿吃的津津有味,一种强烈的幸福感也油然而生。:hug:



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