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顶职业玩家也《咏雪》一首

文学 2014-02-10 阅读 4545 回复 8
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山水怕冷不敢露，

扯床棉絮头脚捂。

狗鸡外出搞艺术，

戳梅花的戳梅花，

划竹的划竹。

非物质文化遗产蟠龙菜传承基地挂牌

美食 2012-11-12 阅读 6285 回复 9
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11月11日，“钟祥市蟠龙菜制作技艺非物质文化遗产传承•城东基地”在郢龙蟠龙菜厂正式挂牌。
蟠龙菜制作技艺于2011年7月入选湖北省非物质文化遗产名录，传承工作由湖北省文化厅评审认定、湖北省人民政府批准公布的非物质文化遗产传承人肩任，钟祥市技工学校高级教师、中国烹饪大师、钟祥市烹饪酒店行业协会副会长武清高同志系该非物质文化遗产的传承人。
钟祥市政府高度重视非物质文化遗产蟠龙菜制作技艺的传承工作，采取多项措施支持、保护代表性传承人开展传承活动。“钟祥市蟠龙菜制作技艺非物质文化遗产传承•城东基地”的挂牌，是传承模式由家族师徒式向大众化转变的探索和创新，为蟠龙菜制作技艺的传承提供了集中场所和实质性保障，利于面向社会开展授徒、传艺、交流及学术研究等活动，对促进我市文化品牌打造和旅游经济发展具有积极意义。

首次力推示范店 打造品牌农家乐

情系钟祥 2012-06-14 阅读 7775 回复 14
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6月12日，“钟祥市首届特色农家乐示范店”授牌仪式在湖北省钟祥市技工学校举行。 钟祥市人力资源和社会保障局、钟祥市社团组织管理局、钟祥市电视台、钟祥市技工学校、钟祥市客店镇食品办、钟祥市烹饪酒店行业协会等到单位领导出席了授牌仪式。 “钟祥市首届特色农家乐示范店”评选活动，力主围绕我市旅游经济发展战略，着力优化旅游发展服务环境，紧扣食品安全、创特出新主题，面向郢中、客店、张集三个旅游重镇，由钟祥市烹饪酒店行业协会组织，钟祥市电视台、钟祥市技工学校、钟祥市客店镇食品办等单位全程参与，经过消费者推荐、农家乐餐饮企业自主报名、专家组验收、评选委员会审核，在50余家企业中，层层选拔，郢中农夫山庄、客店同仁聚、张集晓河人家等15家脱颖而出，成为首批荣获“特色农家乐示范店”的餐饮企业。 钟祥市人力资源和社会保障局副局长、钟祥市烹饪酒店行业协会名誉会长彭玉玲，钟祥市技工学校校长、钟祥市烹饪酒店行业协会秘书长程晓琳，钟祥市烹饪酒店行业协会副会长张严灯等领导在热烈的掌声中，将“钟祥市首届特色农家乐示范店”金字牌匾，分别授予郢中农夫山庄、开心农庄、粗茶淡饭、蕙兰山庄；张集镇桥头饭庄、晓河人家、沙河农家饭庄；客店镇月池山庄、同仁聚、山城酒家、黄湾第一庄、银杏山庄、洞口第一庄、马老幺农家乐、张湾农庄等15家单位。 授牌仪式上，钟祥市人力资源和社会保障局副局长、钟祥市烹饪酒店行业协会名誉会长彭玉玲代表政府部门对此次授予牌的示范单位表示热烈祝贺；热情赞扬钟祥市农家乐餐饮企业，在近几年来，积极响应市委、市政府号召，认真改造旅游服务软环境，共铸食品安全诚信，倾力打造农家乐餐饮服务品牌，主动助推旅游经济发展方面，作出的无私奉献；高度肯定钟祥市农家乐示范店的评选活动，在利用本土生态资源，挖掘长寿保健美食，打造农家乐绿色旅游餐饮品牌，带动地方增收致富等方面，在全市范围内所起的示范作用；强调要求各示范单位，继续发扬吃苦耐劳精神，科学发掘特色长寿食品，积极晋档升位，把钟祥农家乐品牌的影响力推向省内外，不辜负政府的期望；殷切期望“首届特色农家乐示范”单位，积极报名参与，聘请大师指导，认真准备菜品，力争于10月份，在荆门市第三届农民技能大赛暨中国农谷杯创业大赛中，勇夺金牌，带动各方面工作再上一个新台阶！ 荣获“钟祥市首届特色农家乐示范店”称号的单位代表、客店镇同仁聚大酒店总经理舒洁在授予牌仪式上表示，一定不辜负各级领导的厚望，把荣誉作为鞭策前进的动力，积极推创农家乐新特菜品，切实起到农家乐品牌的示范店作用，为客店这个湖北旅游名镇增光添彩，为钟祥旅游经济添砖加瓦，为弘扬饮食文化多作贡献！ “钟祥市首届特色农家乐示范店”授牌活动，得到钟祥电视台《跟我来》电视栏目组全程跟踪报道。

《中国郢州菜》出版发行

美食 2011-11-28 阅读 8357 回复 41
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由钟祥烹饪协会编著，中国烹饪大师武清高主编的《中国郢州菜》由中国文化出版社出版发行。

钟祥是一座底蕴丰厚、历史悠久的国家历史文化名城，是楚风流韵、祥瑞所钟的长寿之乡，是山清水秀、生态文明的中国优秀旅游城市。钟祥有文字记载的历史达2700多年，春秋战国时期，为楚别邑，称郊郢；西魏大统废竟陵郡置郢州，“郢州”之名自此始，已有1400多年历史。钟祥的历史文化厚重博大，饮食文化更是多彩多姿、源远流长。富饶独特的物产，勤劳智慧的人民，为“郢州菜”的形成与发展奠定了坚实的基础，烙上了迷人的文化色彩。“郢州菜”以其独特的风味特色，成为荆楚菜的重要组成部分，名扬天下。因而，在当今钟祥人民心目中，仍习惯称本地风味菜肴为“郢州菜”。

“郢州菜”以绿色为基础，以养身为目地。爆炒菜鲜嫩爽口，不失其色；炸制菜酥松泡脆，不失其香；蒸制菜鲜滚软烂，不失其味；烧扒菜酥烂脱骨，不失其形。其用料鲜活，口味清纯，刀工精细，造形美观，营养均衡，品类丰富，是长寿之乡世代相传的人文与美食的完美结晶。
该书以弘扬地方饮食文化、打造寿乡美食品牌为使命，探索了郢州菜在已过千年的历史长河中的渊源、流变、形成到发展的文化内涵，系统总结了寿乡长寿饮食、明代宫廷饮食、钟祥风味饮食发展脉络和风味特色。为在当今的餐饮市场经济中，持续继承、发展、创新郢州菜，奠定了坚实的饮食文化基础。是钟祥长寿之乡的民众和国内外广大旅游观光的客人，吃出新滋味，吃出健康，吃出美丽，吃得舒心的重要参考资料，为促进钟祥饮食文化更加繁荣，推动旅游经济持续腾飞，作出了积极贡献。(荆厨)