一言九顶

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老小孩父亲----之二

流金 2014-02-24 阅读 6562 回复 19
上午阴天,时而还下着蒙蒙小雨。父亲拿着没撑开的伞,一步一蹭地走来 。 “在屋里时候看没下雨,就来你这来了 。” 脚没踏进门,就听他一边有点自责,一边有点后悔的说。“我来有事,是给你送照片过来的。”想起来了,过年时大侄子拍的,前些天听嫂子说过洗了出来,给父亲看了他就保管着。就前两天我们到哥哥家,父亲还把照片拿我看的,就是把今天送来的没拿出来,原来怕给我看了带回家了。几回问大姐生日的日子定了没有,我告诉他姐姐不过生日取消了,他一脸的失望,我说您想克玩就克啦,他说:“找个诱头克多好呢!”
想这父亲在哥哥家又有些憋得慌了。给他倒上一杯热茶,我说今天下雨,您中午就在我这里吃,一会我给哥哥打个电话。提起哥哥,他就开始“控诉”起来:“你哥哥真呕人!年前两个事我说你听听:一是我寻思他家客人多,出去玩回来时买两斤瓜子,三合烟,你哥哥说东西他都买了,吵我瞎操心!你说,这些东西放家里又不会坏,多点有什么关系!我花了钱还受他气。还有一事,以前你妈在的时候,过年我都有个习惯,给钱给她买吃的,想买什么就买什么,我给钱给你哥哥,他不要,又吵我一顿,你说我给他钱还给错了啊!”我忍不住笑,“您还别生气,以后再过年,您买了东西往我这里拿,要给钱您说要多大的荷包,我都准备好,不要到时间不舍得就行了!”正说着,隔壁大姐过来请我帮忙给她女儿打电话,然后聊了会,夸老爷子身体棒,爱整洁,精神好,有福气。一会又把他给乐的!
父亲喜欢看西游记,我去烧饭时,就在电脑里找出来放他看。依父亲意见中午弄稀饭,我做的是皮蛋瘦肉粥,他连说好吃好吃,从来没有吃过,问是怎么做的。感情还想学了自己去做的。。。
西游记连看了六集,父亲象个小孩看的津津有味。雨还在下,一会大一会小一会停的。一集放完就看下他的老古董手表,象个孩子舍不得走,又惦记时间要回家。说四点钟回去,任我怎么也留不住。我说您一定要走我就关了店门送您,他首先不让,后来勉强答应我送他到桥那上公汽。父亲性急,生怕占用我太多的时间,就在那下着不小的雨,而且还有小坑小凹的路上紧走急赶,脚踩水里鞋子打湿也不管不顾,到站牌那,刚过去一辆公汽,父亲说挨到护城河边上走,没有问题了,叫我转回去,我不肯,他就站那很生气地不走了!没有办法,我说您走吧我回去。他这才安心。等他往前走了几步,我才悄悄地跟在后面。送到建设桥,我想哥哥也可能来接他了,看他过十字路口,才发现父亲无视红绿灯的存在!见哥哥跑来了,我朝哥哥挥了几次手,不知道哥哥理解我意思没有:千万不要对父亲说我跟在他后面,不然他晚上觉就睡不安稳的。

学做盘龙菜

美食 2014-01-14 阅读 1.6万 回复 76


家里人都特别喜欢吃盘龙菜,每年过年的时候都买不少。自己吃,送在北京和深圳工作的侄儿子侄姑娘。前几天我和老公商量,我们来自己学做一回看看,因为二十多年前老公跟一个师傅打过下手,我再在网上查哈资料,基本程序应该还是知道的。于是说做就行动。我负责采买:猪肉我买的带里脊的肥瘦肉,草鱼,鸡蛋,淀粉买的特级八块一斤的。在卖肉那里就把瘦的肥的和鱼分开绞好,然后再分别把数量称出来。接下来就分别把肉用水泡起来,每隔30分钟等肉渐沉下去,就把上面的水撇出去,然后再放水泡上。就这样反复地换水,直到把肉漂白了就漓起来。这个过程因为是在店里进行,所以没有把照片拍下来。我买了肉鱼是在卖肉那里一起绞的,请卖肉的把它们分类的,你说是做盘龙菜的,他就按要求弄的。绞好后我分别把它们都称了的,肥肉3.7斤,瘦肉5斤弱一点,一条8斤重的草鱼只要了背上的肉2.7斤,买的8块一斤的超级淀粉3斤,鸡蛋清2斤左右,姜和葱末各0.5斤。先把葱姜放瘦肉和鱼一起糙好,再放的鸡蛋肥肉和淀粉,顺时针方向糙肉,盐一次到位。我第一次摊鸡蛋皮,调的也不太均匀,摊的有点厚,调鸡蛋的时候加适量淀粉。做的时后我老公找了两张白棒纸,把鸡蛋皮放上面,卷好了再放一块干净布上往锅里装了蒸的。我们第一次做,感觉还是蛮成功的,切出来亮晶晶蛮嫩滑的,下火锅也不散。

这是老公糙好了的馅。



这是我摊的鸡蛋皮



老公在做盘龙菜。




卷好准备放锅里




已经在上汽了




蒸好的盘龙菜出笼了:lo









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