山乡酿酒人

        进入六月的第一天虽然是晴天，但前几天刚下过雨气温凉爽，我们一行三人驱车到盘石岭玩了后返回，路过平桥村六组时，看到田园风光和一道山岗上满是高大且枝繁叶茂的樟树林。我们便将车子停在347国道旁，沿着石子路向前步行。水稻田里的禾苗已开始成活返青，水平如镜映照着秧苗一行行竖起来整齐匀称，像一块绿色的地毯。田埂上叫不上名字的野花，艳艳的盛开着，给人们带来淡雅的芬芳。俗名栽秧泡子已是红彤彤的了，我们摘了几个尝了尝，好甜这是儿时的味道。还有认识的狗尾巴草在静静的摇曳，路边的金银花正吐露着沁人心脾的香气。叶子是椭圆形的两头尖，绿的油光发亮，叶脉清晰可见，正开朗的向初夏露出灿烂的笑容。山岗上的樟树，枝干粗壮像一位温柔多情的少女，舒展着婀娜多姿的身子。枝节伸向四面八方，形成一把天然大伞遮天蔽日。稠密的树叶绿的发亮，它四季常青总是那么蓬勃，充满着强有力的生命力。使我想起了杂志上看到的一则消息，说的是在我国有个无蚊村，吸引了全世界相关专家前来，研究了半个月，得出的结论是这个村到处栽植着樟树，原来是樟树散发的特殊气味驱赶了蚊虫，原来事情就是这么简单。
        在方圆2平方公里的人间仙境里，只有两家农户。“好一股酒香味啊！”同行的发小美女惊奇的发现了新大陆。我们沿着飘散在空中的酒香味，来到主人家，原来是一个酿酒作坊。主人很热情的招呼着我们坐下，聊起了酿酒工艺。首先他自我介绍自己姓惠，河南人到钟祥自有17年了。我们说这个姓倒很少遇到，他说是的，在钟祥屈指可数的几个人，他都能点出出处。他是一个标准的庄稼汉，朴实且睿智。黝黑的脸庞可以看出这是一个勤劳具有经济头脑的新时代农民。原归正传谈起了酿酒，原来他的酿酒和其他作坊不同之处是，原材料取自老家的糯高粱，酒曲是采用当地几种植物专用曲花，属土曲品种，摒弃了现代化工合成的高产速产的酒曲。在酿酒过程中，将高粱蒸熟后放置两天后，让其慢慢发酵，而新型酿酒法是当天就蒸馏，这是传统酒曲的属性所在，因为植物酒曲就跟治病的中药一样，见效慢但能治本。从这点技术上分析，这是符合植物和化学原理基础的。我们问他，这不影响你的产量吗？他说：我的酿酒工艺是父亲传给我的，老人家经常教育我，做人做事不能求多要讲精讲好。
        我们问他，你在这近似深山酿酒，销售面狭窄有点难吧！他说不怕，我的酒主要是逢年过节时，才批量销售。平时生产出来的酒都是储藏在地窖里，于是他带我们去看了他的地窖，我们一进到地窖里，立马感觉和外面的温度要低好几度，“是的，我的地窖一年四季都是恒温，就是现在的这个温度。”我们数了一下，共有18大坛，每坛有100来斤。惠师傅说，马上就是端午节了，来我家买酒的顾客自己品尝和送人都是首选。使我们更加深信和明白了古人的那句话：酒香不怕巷子深。何况现在是信息时代呢！大家口碑相传。附近的乡邻都知道了，连城区的人都会来此买酒，我们离城区不过8公里远，地方也好找，到了上林苑继续前行400米再向左前行300米即到。
        最后我们和他聊起了经营之道来，他说做大小事最注重的是诚信，如果你因为急功近利，一次伤害了消费者的利益，你的信誉就没有了，对你的以后的人生都是一大污点，不仅制作的酒没人买，而且你今后所做的任何事都没人相信了，这就是诚信的力量。“是的，以前都是靠欺骗获得一时的利益，现在不行了，一旦失信你就不能在世间获得信誉。”他非常同意我的观点。最后谈到了市区的超市实体店被网购取代，现在又有一个新型名词叫直播，利用抖音宣传产品，说实话我还是第一次听说“直播购物”这个词，我倒感到自惭形秽了，自认为无事不知的城里人，竟是如此孤陋寡闻，不由得使我对他刮目相看了。我总结说，我知道是运用文化艺术元素，与市场经济相结合，现在凡事都与文化宣传挂钩了。从惠师傅的身上看到了新型农民朋友的风采
        临走时，不喝酒的我品尝了他的三种不同价位的酒，有15块一斤的，有30块的，也有较高档一点的60块钱一斤的。看起来有点小贵，但与市场上销售的较高档瓶装酒来说还是要便宜很多，但绝对是土法酿制，纯绿色食品。现在讲究是实用不再是所谓包装精美的名气了。我依次品尝了一小口，轻轻的闭上眼，感觉香醇的液体悠然滑过舌尖，徐徐的游离于鼻腔里，润润的浮动在腹间，悄悄的潜进血液中，这就是惠师傅酿制的糯高粱散装白酒。让人无法忘怀的美酒，色白性若黄酒而口味清淡后力十足。她飘着芳香，散发着甘甜。轻轻的就成了自己身体的一部分，品位爱的甘醇和酸涩的人生，在平静的生活中增添流动的音符。
        离开了山乡中的酒坊，买了一斤60块钱一斤的带回家，让亲朋好友品鉴，当天晚上喝了后都说真的很好！带着酒的余香，上车前看到的那块招牌，真心希望惠师傅能成为山乡的一座传统酿酒工艺的一座丰碑。